Nos fromages brebis fermiers

La tomme plaisir est une tomme à croute lavée (2 à 3 fois par semaine). Elle a un goût fruitée et un affinage de 3 mois minimum. Elle peut être consommée en raclette.
La tomme Menez Du est une tomme à croute fleurie avec un goût un peu plus prononcé de type noisette, sous bois. Elle s'affine un peu plus longtemps, minimum 4 mois.
La tomme Menez Du peut aussi être vieillie au delà de 8 mois, on l'appelle alors Menez Du réserve. Elle a alors un goût plus prononcé mais curieusement assez différent de la Menez Du plus jeune. Elle s'adapte bien en salade, sous forme de copeaux, en cube apéritif etc